このように折れ曲がりの段差が大きい鑿の場合、砥石に鎬面を当てようとすると軸の折れ曲がりの部分が当たり通常の研ぎ方では鎬面がピッタリ当たりません。
この場合は砥石面から段差を低い部分に逃がしての研ぎ方をします。逃がし方は手前に逃がす方法と砥石面の横に逃がす方法があります。
私はどちらも同じ持ち方で研いでいます。ご自分に合った研ぎ方を選ばれて良いと思います。いずれの研ぎ方でも鎬面は三角なので研ぎ崩れが起こり難いようにストロークは短くして砥石を手前に置いてシャクリがでないようにした方が良いです。
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